Cocktail-Rezepte 6

Bronx

1 BL Vermouth Dry
1 BL Vermouth Bianco
2 cl Orangensaft
3 cl Dry Gin
2-3 Eiswürfel

Zutaten mit Eis im Shaker kurz und kräftig schütteln und in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen.

Buck's Fizz

1/4 l frisch gepreßter Orangensaft
1 Flasche kalter Champagner

Orangensaft mit Champagner in einen Krug geben kurz ziehen lassen und in hohen Sektgläsern servieren.

Bullfrog

1 BL Curacao Triple Sec
4 cl Wodka
Limonade (z. B. Sprite)
1 Limettenviertel
2-3 Eiswürfel

Eis in ein Longdrinkglas geben, Curacao und Wodka hinzugeben und gut verrühren. Mit Limonade auffüllen, Limettenviertel über dem Drink ausdrücken und die Schale ins Glas geben. Mit Trinkhalm servieren.

Bull's Eye

1 Eigelb
5 cl Malaga Cream

Ein frisches unbeschädigtes Eigelb in ein Cocktailglas geben und mit dunklem Malaga auffüllen. In einem Schluck trinken.

Bull Shot

10 cl gut gewürzte kalte Rinderbouillon
5 cl Wodka

Kräftige Rinderbouillon scharf abschmecken und abkühlen lassen. Mit Wodka in einem Old-fashioned-Glas gut verrühren und servieren.

Burgunder Cobbler

Gestoßenes Eis
2 BL Zuckersirup
10 cl Burgunder
Garnitur: rote und weiße Trauben

Ein mittelgroßes Ballonglas mit gestoßenem Eis füllen. Mit Zuckersirup und Burgunder auffüllen und solange umrühren, bis das Eis beschlägt. Mit Trauben garnieren und mit Löffel, Teller und Trinkhalm servieren.

Cafe Caen

2 cl Grand Marnier
3 cl Calvados
1 Tasse heißer und starker Kaffee
1 EL leicht geschlagene Sahne
Zucker nach Geschmack

Grand Marnier und Calvados in einem feuerfesten Glas erwärmen. Kaffee dazugießen, umrühren und eine Sahnehaube auf den Kaffee setzen. Nach Geschmack zuckern.

Cafe Calypso

2 cl Tia Maria
2 cl Jamaica Rum
1 BL Zucker
starker heißer Kaffee
1-2 EL geschlagene Sahne

Kaffelikör, Rum und Zucker verrühren, starken Kaffe hinzugießen und eine Sahnehaube aufsetzen.

Cafe Flambe

2 cl Cognac
eine Orange
eine Limette
2 Stück Würfelzucker
1 kleine Zimtstange
heißen, starken Kaffee

Ein Zuckerstückchen mit Orangensaft, eins mit Limettensaft tränken und in die Tasse geben. Die Zimtstange dazugeben. mit dem Cognac übergießen. Den Cognac anzünden und nach ein paar Sekunden mit dem Kaffee übergießen.

Cafe Flip

1 BL Zuckersirup
2 cl Cognac
3 cl Portwein
1 Eigelb
1/4 BL löslicher Kaffee
2-3 Eiswürfel

Zutaten in den Shaker geben, kurz aber kräftig schütteln und in ein großes Cocktailglas seihen.

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