Cocktail-Rezepte 2

Angels Wing

2 cl Creme de Cacao, weiß
2 cl Cognac
2 cl Sahne

Das gekühlte Creme de Cacao in ein Aperitifglas geben, den Cognac über den Rücken eines Barlöffels vorsichtig hinzugeben, ebenfalls die Sahne, so dass sich die Zutaten nicht vermischen. Servieren.

Appetizer

1 Spritzer Angostura
2 cl Orangensaft
3 cl Dubonnet
3 cl Dry Gin
2-3 Eiswürfel

Zutaten mit Eis im Mixglas gut verrühren und in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen.

Apple Blow Fizz (für 2 Gläser)

1 BL Zitronensaft
2 BL Zuckersirup
8 cl Calvados
1 Eiweiß
Gestoßenes Eis
eiskaltes Mineralwasser

Alle Zutaten bis auf das Mineralwasser in den Shaker geben, kräftig und lange schütteln und auf zwei Longdrinkgläser verteilen. Mit Eis und Mineralwasser auffüllen. Umrühren und mit einem Trinkhalm servieren.

Applejack Highball

2 Spritzer Grenadine
2 cl Orangensaft
4 cl Calvados
Ginger Ale
2-3 Eiswürfel
Garnitur: Orangenscheibe

Sirup, Orangensaft und Calvados mit Eis in einem Longdrinkglas verrühren. Mit Ginger Ale auffüllen und nochmals umrühren. Mit einer Orangenscheibe im Glas und einem Trinkhalm servieren.

Apricot Blossom Cocktail

1 cl Apricot Brandy
2 cl Orangensaft
3 cl Zwetschgenwasser
2-3 Eiswürfel

Zutaten mit Eis im Shaker kurz aber kräftig schütteln und in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen.

Apricot Sour

1 BL Zuckersirup
2 cl Zitronensaft
3 cl Aprikosenbrand
2-3 Eiswürfel
Garnitur: Zitronenscheibe

Zutaten mit Eis im Shaker kurz und kräftig schütteln. In ein Old-fashioned-Glas seihen und mit einer Zitronenscheibe im Glas servieren.

Bacardi Special

1 BL Grenadine
1 cl Limettensaft
1 cl Dry Gin
4 cl Bacardi Light Rum
2-3 Eiswürfel

Alle Zutaten in den Shaker geben und kräftig schütteln. In ein vorgekühltes Cocktailglas seihen und servieren.

Bahama Mama

1 cl weißer Rum
1 cl brauner Rum
1 cl Kokoslikör
1 cl Kaffeelikör
2 cl Zitronensaft
8 cl Ananassaft
1 Barschaufel zerstoßenes Eis

Alle Zutaten in einem Long-Drink-Glas verrühren und servieren.

Bahia

3 cl Puerto Rico Light Rum
3 cl Jamaica Light Rum
3 cl Cream of Coconut
6 cl Ananassaft, ungesüßt
Gestoßenes Eis
Garnitur: Minze und Früchtespieß

Zutaten mit gestoßenem Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Goblet gießen und mit gestoßenem Eis auffüllen. Mit Minze und Früchtespieß garnieren.

Balaclava Bowle (für 4-6 Personen)

dünngeschälte Schale einer halben Zitrone
1 Zweig Zitronenmelisse
Saft von zwei Zitronen
4 BL Zucker
dünne Scheiben einer halben Salatgurke
2 Flaschen roter Bordeaux
Eisblock aus Mineralwasser
1 Flasche Mineralwasser
1 Flasche trockener Sekt

In einem Bowlengefäß Zitronenschale, Melisse, Zitronensaft, Zucker und Gurkenscheiben mit einem Glas Rotwein übergießen, etwa zehn Minuten ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren. Zitronenschale und Melisse entfernen. Den restlichen Wein aufgießen und die Bowle eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Eisblock in die Bowle geben und mit Mineralwasser und eiskaltem Sekt auffüllen.

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