Cocktail-Rezepte 13
Havana Club
1,5 cl Vermouth Dry
4 cl Light Rum
2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Mixglas verrühren und in ein Cocktailglas seihen.
Havard Cooler
1 BL Zuckersirup
Saft einer halben Zitrone
5 cl Calvados
dünn geschälte Schale einer unbehandelten Orange
2 Barschaufeln gestoßenes Eis
Die Orangenschale über dem Glasrand in ein Longdrinkglas hängen und das Glas mit gestoßenem Eis
füllen. Die Zutaten dazugießen und vorsichtig umrühren. Mit Trinkhalm servieren.
Himbeerbowle (für 4-6 Personen)
300 g Himbeeren
5 cl Latschenkieferhonig
5 cl Fichtenhonig
2 Flaschen Schilcher
1 Flasche Schilchersekt
Himbeeren, Latschenkiefer- und Fichtenhonig im Wein leicht verrühren und etwa zwei Stunden bei
Zimmertemperatur ziehen lassen. Dann in eine Bowleschüssel geben und zugedeckt im Kühlschrank
kalt werden lassen. Vor dem Servieren Bowle in ein Eisbett setzen und mit eiskaltem Sekt auffüllen.
Hock Cup
1 Spritzer Maraschino
1 BL Orangensaft
2 cl Ananassaft
5 cl Rheinwein
5 cl Mineralwasser
2 Ananaswürfel aus der Dose
1 Orangenscheibe
In einem Bowleglas Ananaswürfel mit Maraschino, Orangensaft und Ananassaft tränken. Gekühlten
Wein und eiskaltes Mineralwasser dazugießen und mit einer Orangenscheibe garnieren.
Huaca Lemonade
1 BL Grenadine
1 cl Zitronensaft
2 cl Limettensaft
4 cl Pisco
Bitter Lemon
2 Barschaufeln gestoßenes Eis
Grenadine, Säfte und Pisco mit Eis in den Shaker geben und kräftig schütteln. Longdrinkglas mit
dem Rest des Eises füllen und den Drink darüberseihen. Mit Bitter Lemon auffüllen und mit
einem Trinkhalm servieren.
Inca Punch
1 cl Curacao Triple Sec
2 cl trockener Rotwein
2 cl Pisco
4 cl Orangensaft
4 cl ungesüßten Ananassaft
4 Barschaufeln gestoßenes Eis
Minzezweig
Ein Rotweinglas zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. Die übrigen Zutaten auf dem restlichen Eis
im Shaker kurz, aber kräftig schütteln. In das vorbereitete Glas gießen, mit Minze garnieren und
mit einem Trinkhalm sofort servieren.
Irish Cocktail
3 cl irischer Whisky
6 Spritzer Creme de Menthe, grün
3 Spritzer grüner Chartreuse
2-3 Eiswürfel
Alle Zutaten im Shaker kurz und kräftig schütteln.
Irish Coffee
4 cl Irish Whiskey
1 BL brauner Zucker
starker heißer Kaffee
leicht geschlagene Sahne
Whiskey und Zucker in einen Irish-Coffee-Glas auf einer Wärmeplatte erwärmen, heißen Kaffee zugießen
und mit Sahnehaube servieren.
Italian Pacifier
3 cl Creme de Menthe, weiß
2-3 Spritzer Fernet Branca
Gestoßenes Eis
Ein Aperitifglas mit Eis füllen. Pfefferminzlikör darübergießen und Fernet Brance aufspritzen.
Jack Rose
1-2 BL Grenadine
2 cl Zitronensaft
4 cl Calvados
2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Cocktailglas seihen und sofort servieren.
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